Az interneten sok ellentmondásos információ és ellentmondás található róla. Egyesek a fizika törvényei alapján azt állítják, hogy a leghidegebb hely a föld alatt van. Valaki pedig, hasonlóan meggyőző érvekkel, az ellenkezőjét állítja. Próbáljuk meg kideríteni, hol a leghidegebb a hűtőszekrényben?
Hiábavaló, hogy a száddal határozottan állást foglalj egyik vagy másik dologról. A fizika törvényei nem vesztették érvényüket, és a hideg levegő továbbra is lefelé áramlik, a meleg pedig felfelé. De ez nem ilyen egyszerű! A hűtőszekrény különböző részeinek hőmérséklete nagyban függ a hűtőszekrény kialakításának módjától.
Egykamrás
Mint ismeretes, a hűtőszekrényeknek főként két típusa van: kétkamrás és egykamrás. A fagyasztórekesz általában a fagyasztórekesz tetején található, így a közhiedelemmel ellentétben általában ez a leghűvösebb a címen A legfelső polc. Ennek az az oka, hogy a fagyasztórekesz párologtatójából érkező hideg levegő elég lassan ereszkedik le az élelmiszerpolcok fölé, így a hideg. A polcok valójában terelőelemek, amelyek megakadályozzák a megfelelő légáramlást, így akadálytalan konvekció csak a fagyasztórekesz és a legfelső polc között történik.
A modern egyrekeszes hűtőszekrények a fagyasztófiókban egy speciális tolószeleppel rendelkeznek, amely nyitva és zárva tartásával a főrekeszben lévő élelmiszerek hűtési fokát is befolyásolhatja.
Ezért javasoljuk, hogy a húst és a kolbászokat a felső szinteken, közvetlenül a fagyasztó párologtatója alatt tárolja. A készételeket és a tejtermékeket tartsa a középső szinten, az italokat pedig az alsó szinten. A gyümölcsök és zöldségek számára az üveglap alatt egy speciális kihúzható tálca található, amely lehetővé teszi, hogy a tálcában bizonyos páratartalmat tartson.
Vannak olyan hűtőszekrények, amelyeknek nincs fagyasztórekesze. Általában üzletekben, szállodákban, valamint hidegen tartandó ételek és italok szállítására használják. E modellek hűtési funkciója a következőket tartalmazza különleges kontúr, amely képes fenntartani a fagypont alatti hőmérsékletet. Ebben az esetben a leghidegebb hőmérséklet a rekesz oldalán és alján van.
Beépített hűtőszekrény-fagyasztók
A kétkamrás hűtőszekrények felépítése más, és a hőmérséklet nem függ a fagyasztórekesz elhelyezkedésétől. Külön hűtő- és fagyasztórekesszel rendelkeznek, és mindegyiknek saját párologtatója van. Az elpárologtató hőt von el a hűtendő tárgytól, és visszavezeti azt a hűtőközeghez, amely a rekesz csatornáiban elpárolog. Ezért van a leghidegebb hely a az elpárologtató lyukakkal, Általában a hátsó fal közelében és a rekesz alján, a levegő természetes keringése miatt.
A kényszerkonvekciós rendszerrel ellátott kétkamrás hűtőszekrények speciális ventilátorokkal vannak felszerelve, amelyek biztosítják a hideg levegő egyenletes eloszlását a kamrák teljes térfogatában. Ebben az esetben a különböző szintek közötti egyetlen hőmérsékletkülönbség a ventilátorok és a szellőzőnyílások helyzetétől függ.
Kényszerített konvekció esetén az élelmiszer körül fújó intenzív légáramlatok kiszáradást okoznak. Ezért azokat légmentesen záródó edényekben kell tárolni.
A használati utasítás általában egyértelműen jelzi, hogy az élelmiszereket milyen sorrendben kell elhelyezni a polcokon, és néha még a hűtőtér szintjeit is megfelelő ikonokkal jelölik. Ha az utasításban egy fél szó sem szerepel erről, akkor egyszerűen fogjon egy kis szobahőmérőt, és mérje meg saját maga az összes polc hőmérsékletét, hogy minden kétséget kizárjon.
Következtetés
Egy dolog teljesen biztos: a leghidegebb hely minden hűtőszekrényben mindig a rekesz hátsó részén van, a legmelegebb hely pedig az ajtópolcokon, mivel ezek különösen ki vannak téve a külső hőmérsékletnek, amikor a készüléket kinyitják.
Ha többet szeretne megtudni a háztartási hűtőszekrények működéséről, nézze meg ezt a videót.
Mi a legfontosabb a hűtőszekrényben: a hőmérséklet vagy az, hogy hol van a leghidegebb?
A hűtőszekrény hőmérséklete vagy az, hogy hol a leghidegebb? Mennyire egyenletesen oszlik el a hideg a polcokon? Van-e különbség a felső, középső és alsó részen? Meghatározható-e egy átlagos hőmérséklet a hűtőben?
A hűtőszekrény hőmérséklete általában a legalsó részen a leghidegebb, mivel itt található a kompresszor és itt zajlik a legnagyobb hűtési folyamat. Azonban a hideg egyenletes eloszlása a polcokon nagymértékben függ a hűtőterület tervezésétől és a légkeringetéstől. Általában a felső rész melegebb, míg az alsó hidegebb. A középső rész általában a legstabilabb hőmérsékletű, és ideális hely a hűtésre érzékeny élelmiszerek tárolására. Az átlagos hőmérséklet meghatározásához érdemes a hűtőszekrény közepén elhelyezett hőmérőt használni, amely figyelembe veszi az egész hűtőteret.