A turmixgépek már régóta ismerős látványt nyújtanak minden modern háziasszony konyhájában. Mi több, e speciálisan tervezett és felszerelt készülékek nélkül már nem lehet elképzelni egy nagy étterem konyhablokkját. Ezt a készüléket otthon és az iparban egyaránt használják. Mi van a háztartási turmixgép belsejében?? Nézzük meg közelebbről.
Hová tegyük az ételt?
Először is, nézzük meg, hogyan működik ez a konyhai készülék. Az élelmiszeriparban használt ipari turmixgépekkel ellentétben a háztartási turmixgépek kialakítása és elrendezése sajátos. Ez lényegében ugyanaz szinte minden modellnél, márkától függetlenül.
Minden ilyen típusú turmixgép, függetlenül a mérettől és a kapacitástól, közvetlenül „kötelessége”, hogy a kívánt állag eléréséig őrölje az ételt homogén tömeg.
De ugyanannak az ételnek valahol el kell férnie, nem igaz?? Tehát az élelmiszer elhelyezésére szolgáló bizonyos tartály jelenléte előfeltétel. A modern helyhez kötött turmixgépekben ez a rész egy átlátszó, változó kapacitású, fedéllel ellátott edény formájában készül, amely lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy vizuálisan nyomon kövesse az egész aprítási folyamatot. Amikor befejeződik, a pépesített vagy durvábbra őrölt élelmiszerek ebben az edényben maradnak és leülepednek. Most a háziasszony csak el kell távolítania, hogy a kész keveréket egy másik, korábban elkészített edénybe tegye vagy öntse.
A legtöbb esetben az élelmiszertároló hordók a következőkből készülnek Robusztus, élelmiszeripari műanyagból készült, A készülék gyorsan és könnyen tisztítható. Az egyszerű csíptetőmechanizmus lehetővé teszi, hogy az ételhordót minden erőfeszítés nélkül levehesse vagy letehesse.
És szív helyett… egy elektromos motor..!
Az álló turmixgép másik fő alkotóeleme a következő test, amely különböző formájú, kompakt alapként készül. A motor és a vezérlődoboz a házban található. A konyhai készülék rendeltetésétől függően különböző teljesítményű villanymotorokkal lehet felszerelni. Általában az ilyen típusú modern készülékek vezérlőegységei rendelkeznek a penge forgásának beállítására és megváltoztatására szolgáló lehetőségekkel. A legtöbb készülék túlterhelés elleni védelemmel is fel van szerelve.
A hazai piacon értékesített szinte valamennyi helyhez kötött turmixgép villanymotorját és vezérlőegységét 220-230 voltos névleges feszültségre tervezték.
Egyes gyártók modelljei 12-14 voltot vesznek fel, és az autó fedélzeti rendszeréhez csatlakoztathatók. Fontos megjegyezni, hogy a jó hírű gyártóktól származó valamennyi elektronika rendkívül tartós és kopásálló, így hosszú élettartamot biztosít.
Vágd le az egészet!
A helyhez kötött turmixgép másik fontos része a kés vagy vágó, amely valójában az összes aprítást elvégzi. A vágógép közvetlenül vagy mini sebességváltóval csatlakozik a meghajtó motorhoz. A készülék felépítésétől függően egy vagy több pengével rendelkezhet. Kiváló minőségű rozsdamentes acélból készülnek, és minden vágóél gyári csiszolással készült.
A turmixgép vágókések általában levehetők, így kivehetők a turmixgépből könnyen cserélhető Ha eltört vagy elvesztette az élességét.
A turmixgép pengéjének cseréjéről és egyéb javításokról lásd ezt a cikket: Mi a teendő, ha a turmixgép eltörik?.
A helyhez kötött turmixgépek méretükben és a motor elhelyezésében különböznek a merülő turmixgépektől. A merülő turmixgépeket elsősorban lágyabb termékek vagy már elkészített élelmiszerek turmixolására használják. Az ilyen típusú háztartási készüléknek általában nincs saját edénye az ételek elhelyezésére, de bármilyen alkalmas konyhai eszközt használhat az aprításhoz.
A készülék működésének ismeretében a turmixgépet könnyen összeszerelheti saját maga a helyben kapható anyagok felhasználásával.
Az olvasó kérdése: Milyen előnyei vannak egy helyhez kötött turmixgépnek, és hogyan lehetne jobban kihasználni azt?
Szívesen tájékoztatna azt az olvasót, aki érdeklődik egy helyhez kötött turmixgép létrehozása iránt. A következőkben szeretném megkérdezni, hogy az olvasó konkrétan milyen jellegű turmixgépet képzel el? Van valami speciális funkció vagy design, amire gondolt? Milyen méretekben vagy kapacitásban képzeli el? Kérjük, ossza meg velünk az igényeit és elképzeléseit, hogy részletesebben tudjunk segíteni!