Hogyan kell sütni a kenyeret a multicookerben

Süthetek aromás pogácsát, pitét és kenyeret a multisütőben?? A modern modellek lehetővé teszik, hogy ne csak zabkását, levest vagy pörköltet főzzön, hanem különféle pékárukat is süthet. Természetesen e tekintetben sokkal kevesebb lehetőségük van, mint egy teljes értékű kenyérsütőgépnek. Bár ha akarod, a kenyeret a multicookerben is ugyanolyan jó, ugyanolyan pihe-puha és ropogós kenyeret süthetsz.

Melyik multisütőben lehet kenyeret sütni?

Egyes mai modellekben speciális programok vannak „Kenyérsütő gép„, „Tésztakészítés„. Kétlépcsős sütési mód 2-2,5 órán keresztül. Miután a tészta alacsony hőmérsékleten megkelt, megsütjük.  Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy a tészta jól megkeljen, és a végtermék nagyon ropogós és puffasztó legyen.

Egyes készülékek még a következő jellemzőkkel is rendelkeznek egy külön tálban automatikus dagasztó spatulával. Ezek a legjobb lehetőségek a kenyérsütéshez. A folyamat teljesen automatizált ezekben a modellekben, akárcsak magukban a sütőkemencékben. A felhasználónak csak annyit kell tennie, hogy az összes szükséges összetevőt a megfelelő mennyiségben. Az indukciós főzőgép saját maga gyúrja, keleszti és süti a kenyeret.

Valójában finom sütést lehet főzni a konyhai készülék szinte bármelyik modelljében, még akkor is, ha nincs további tál vagy speciális program. A legfontosabb, hogy a tál kapacitása legalább 4 literes legyen, és a készülék teljesítménye több mint 800 W legyen. Alacsonyabb teljesítményű multisütőkön a sütés lényegesen nehezebb, a tészta nem sül meg teljesen.

A kenyérsütés lépésről-lépésre történő útmutatója

Elég sok recept közül lehet választani. Azok a háziasszonyok, akik még csak most kezdik elsajátítani a sütést a multicookerben, kipróbálhatják ezt az egyszerű receptet.

Összetevők:

• Szitált liszt – 2,5 csésze;
• száraz élesztő – valamivel kevesebb, mint egy tasak (7-8 gramm);
• víz / tejsavó – 1,5 csésze;
• Finomított növényi olaj – 2-3 evőkanál (0,15 oz), főtt vagy pürésített olaj – 2 vagy 3 evőkanál (0,14 oz). l.;
• cukor és só – 1 evőkanál. l.

Ahhoz, hogy a kenyér egyszerre legyen ízletes és egészséges, gyúrás közben adhat egy kis korpát a tésztához. Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, javítja a bélműködést és csökkenti a vércukorszintet.

Készítsük el a tésztát:

1. Oldjuk fel a száraz élesztőt meleg víz. A folyadék nem lehet túl forró – különben a tészta nem fog megkelni. Adjuk hozzá a cukrot az élesztőhöz, keverjük alaposan össze, és hagyjuk állni néhány percig.
2. Egy lábasba vagy mély tálba öntsük az átszitált lisztet, és adjuk hozzá a vizet a feloldott élesztővel és cukorral, a napraforgóolajjal és a cukorral.
3. Gyúrjuk a tésztát. A tészta állagának rugalmasnak kell lennie. Ha a tészta a kezünkhöz ragad, adhatunk hozzá egy evőkanál napraforgóolajat.
4. Fedjük le a tésztát egy konyharuhával. Ahhoz, hogy megemelkedjen, tegye a serpenyőt a meleg egy órán keresztül. Ezután folytathatja a sütést.

Hogyan kell helyesen sütni a kenyeret egy multisütőben:

1. Helyezze a tésztát a tál aljára Sütőpapír lapok. Ez megakadályozza, hogy a tészta az aljára tapadjon, és segít a kész termék könnyű eltávolításában a tálból.
2. Formázza meg a tésztát, és tegye egy tálba.
3. Ha a vezérlőpanelen nincs „Kenyérsütés” program, akkor a következő üzemmódokat kell kombinálnia. A többszöri sütés funkcióval másodszor is kelesztheti a tésztát. Állítsa a hőmérsékletet 40°C-ra 40 percre, vagy használja a standard „Melegítő” programot.
4. A beállított idő letelte után a tésztát közvetlenül a sütőbe teheti. A „Sütés” funkció aktiválva van. A következő célok elérése érdekében ropogós kéreg, Süsse az ételt az egyik oldalon 40-50 percig, majd a másik oldalon további 30-40 percig. A tészta felemelése és a kenyérsütés – csak akkor, ha a fedél zárva van.
5. Amikor a program befejeződött, a kész terméket kivesszük a multisütőből, és letakarjuk egy törülközővel. Amikor a kenyér kihűlt, tálalhatjuk.

A dietetikusok nem javasolják a meleg pékáruk, különösen az élesztős pékáruk fogyasztását, mivel emésztésükhöz nagy mennyiségű emésztőenzimre van szükség.

Lehet finom kenyeret sütni egy hagyományos multisütőben?? A válasz határozottan igen. A legfontosabb dolog, ha a készülék interfésze nem biztosít speciális programot, a megfelelő módok kiválasztása, hogy a pékáru szellős legyen. Ha összehasonlítja a multicookert a kenyérsütőgéppel, akkor megállapítható, hogy az első eszköz sokoldalúbb, míg a második csak egy műveletre korlátozódik – kenyérsütés.