Miből áll a húsdaráló

A húsdaráló fémből vagy fémötvözetből készült mechanikus háztartási készülék különböző élelmiszerek feldolgozására. A kézi modell már régen elavult, és felváltják a modern, nagy teljesítményű elektromos modellek. Az új húsdaráló kialakítása és működése ennek a cikknek a tárgya.

Tervezés

A modern elektromos multifunkciós daráló ezeket az alapfelszereléseket tartalmazza:

A modelltől függően a fő részek rögzíthetők:

• különböző átmérőjű lyukakkal ellátott rácsok;
• Extra pengék;
• Eredeti tartozékok vagy darálók a gyümölcsök és zöldségek feldolgozásához;
• Tésztaképző tartozékok;
• Ferde daráló házi kolbászok, virslik és virslik készítéséhez.

A fenti alkatrészek mindegyike a multi-food daráló működő részei. A háziasszonyok számára, hogy vizuálisan megismerkedjenek a különböző tartozékok csomagolásával és céljával, van egy videó a fehérMagyarországi KEM 36 „Pomoschnitsa” elektromos multi-food daráló példáján. :

Az elektromos húsdarálók osztályozása

A technológiai boltok polcain hatalmas választékban találhatók a darálók. Megtalálja a pénztárcájának és igényeinek megfelelő készüléket. A legjobb megoldás kiválasztásához ismerni kell az ilyen típusú technológia legfontosabb paramétereit, a géptípusokat és a köztük lévő különbségeket.

A működési elv szerint

Csavaros darálók – a hagyományos változat, amelyet leggyakrabban otthon használnak. A húst egy csigatengely (csiga) mozgatja a késekhez, ahol feldarabolják. A „magok” méretét a kimeneti rácsok határozzák meg.

A húsdaráló csavarral

Vágó-csiszológépek A turmixgép a turmixgép elvén működik: a húst a nagy sebességgel forgó késekkel aprítja, amelyek a tengelyről sugárként terjednek a periféria felé. A hús állaga pépessé válik, és jobban alkalmas kolbászok készítésére, mint szeletelésre. Ez az opció leginkább azoknak ajánlott, akik házi kolbászokat, diétás húsokat vagy bébiételeket készítenek. Ezt az elvet a háztartási darálókban alig alkalmazzák. Csak 2 az 1-ben készülékként kapható (ahol a multi-food daráló a konyhai gép vagy a mixer opcionális kiegészítője).

Elektromos húsdarálók

Milyen technikai lehetőségek vannak?

A húsdaráló szokásos változata a mono változat, amelyben a készüléket úgy építik be csak egy lehetőség. Ez vagy a készülék költségének csökkentése, vagy a teljesítmény növelése érdekében történik.
Multifunkcionális gépek tartozékokkal és tartozékokkal vannak felszerelve a zöldségek aprításához, formázott termékek (húskolbász vagy kockakeksz) készítéséhez, beépített gyümölcscentrifugával.

Hámozó gyümölcscentrifuga funkcióval

Kombájnok univerzális konyhai segítők. Számos műveletet végezhetnek az élelmiszerekkel, beleértve a hús darált hússá történő feldolgozását is.

Fontos! Kevés kombájn van felszerelve a hagyományos értelemben vett multifunkciós darálóval. Leggyakrabban ez az opció egy turmixgépben szerepel, amely a húst péppé őrli, vagy meglehetősen nagy darabokra vágja. A darálókkal ellentétben ez a készülék nem képes átvágni a kemény húsdarabokat vagy fóliákat.

Kapacitás szerint

A készülékek teljesítményük alapján három kategóriába sorolhatók.

1. A osztály nagy áteresztőképességű és jól alkalmazható kisüzemi termeléshez. Otthon az ilyen eszközök szinte azonnal képesek néhány kilogramm bármilyen minőségű húst őrölni.
2. B osztály – Ezek jó háztartási darálók – gyakran többcélúak. Elég erős otthoni használatra.
3. C osztály – ezek nagyon egyszerű darálók, amelyek nem tartalmaznak semmilyen fejlett funkciót. Ezek főként az alsó árkategóriába tartozó készülékek.

Mit kell keresni a multi-food daráló kiválasztásakor

A multi-food darálók választéka olyan széles, hogy mindenki megtalálhatja a megfelelő készüléket. A műszaki és minőségi jellemzők alapján a legjobb ár-érték arányú technikát vásárolhatja meg.

Philips elektromos húsdaráló

A kiindulási pont alapvetően a készülék teljesítménye. A háztartási húsdarálók teljesítménye 150W és 1500W között mozog, és a készülék teljesítménye közvetlenül kapcsolódik ehhez a teljesítményhez. Az áteresztőképesség az 1 perc alatt feldolgozható hús súlyát méri. Ez az erőmű nemcsak gyors, hanem hatékony is – képes átvágni a kemény húst, az inakat és a hártyákat.

Fő fogadás! Otthoni felhasználásra 1-1,5 kW bőven elegendő. Fontos megérteni, hogy minél erősebb a készülék, annál hangosabban működik.

A készülékhez felhasznált anyagoknak kiváló minőségűnek kell lenniük. Az élelmiszerrel érintkező részeknek élelmiszer-feldolgozásra alkalmas műanyagból, fémből és gumiból kell készülniük. Az erő- és szilárdsági alkatrészek, pl. kések és csigák esetében a legjobb, ha a következők közül választunk rozsdamentes fém, Nem lágy minőségű, de jó tulajdonságokkal rendelkezik. A megfelelő anyagokból készült, így ez a készülék hosszabb élettartamra készült.

Elektromos húsdaráló pengék

A következő opciók is hasznosak.

1. Fordított forgás (fordított forgás) Megelőzi a felesleges munkát: a csiga köré tekeredett száraz férgek a készülék szétszerelése nélkül eltávolíthatók.
2. A működési teljesítmény kiválasztása lehetővé teszi a multi-food daráló működési módjának a helyzetnek megfelelő beállítását. Például egy zsenge csirkemellet minimális teljesítményen lehet ledarálni, hogy a kívánt eredményt minimális energiabefektetéssel érje el.
3. Biztonsági lehetőségek. Az egyszerűbb modellekben van egy biztosíték, amely megakadályozza a készülék működését, ha túlmelegszik. A fejlettebb multi-food darálók automatikus rendszerrel rendelkeznek, amely a túlterhelés előtt kikapcsolja a multi-food darálót, így megvédi a gépet. Ezek az opciók segítenek megelőzni a baleseteket és meghosszabbítják a daráló élettartamát.
4. További lehetőségek. Egyes készülékekhez tartozékok egész arzenálja tartozik, amelyek nagymértékben kibővítik a készülék képességeit. Egyes darálók például képesek a lédús gyümölcsök és citrusfélék darálására, őrlésére, formázására és a gyümölcslé kipréselésére.

Tartozékok

Sok modell további tartozékokkal és eszközökkel van felszerelve, amelyek segítenek a lé préselésében, a zöldségek aprításában, a házi tészta, a tészta kekszek eredeti formájának vagy a húscsemegéknek a kolbász vagy a frankfurti formájában történő elkészítésében.

A lé kipréselése

Szinte minden modern elektromos multifunkciós daráló fel van szerelve gyümölcslé-leválasztóval, a különbség csak a pozíciójukban van:

• A csiga kipréseli a gyümölcslevet és a gyümölcspépet rács nagy nyílásokkal;
• a csiga belül forog A rotációs szeletelő és aprítógép, és gyakorlatilag az egész zöldséget vagy gyümölcsöt ledarálják lévé.

Kolbászokhoz

Melyik férfi ne szeretne házi készítésű, aromás kolbászt paprikával és finomra vágott szalonnával?? Nem kell a piacra menni vagy a legközelebbi szupermarketbe szaladni – mindent otthon, saját kezűleg, egy speciális Kebbe-felszereléssel végezhet.

Hogyan kell használni

A hús vagy bármely más termék feldolgozása előtt azt darabokra kell vágni, hogy azok akadálytalanul áthaladhassanak az adagolóhenger hengeres részén. A tolókészüléket arra használják, hogy az ételt a csiga felé tolják, amely a vágószerszám felé tolja azt.

Vigyázat! Vágjon nagyobb darálékot a húsból, így megóvja a húsdaráló elektromos motorját a túlterheléstől és a kést a gyors tompulástól.

Minden multi-food daráló csigája speciális bordákkal rendelkezik, amelyek a terméket a kivezető nyílás felé vezetik, és menet közben őrlik azt. A folyamat, akárcsak a kés működése, folyamatos hurokban zajlik: a húsoskancsóba helyezett új adagok a már ledarált terméket a dróthálón keresztül a kancsó alatt elhelyezett tartályba nyomják. Az elektromos modellekkel könnyű finom pástétomot készíteni: az őrlés többször történik, a kész terméket kisebb rácsokon átvezetve és a szükséges hozzávalókat hozzáadva.

Ahhoz, hogy multifunkciós darálója megfelelően és a lehető leghosszabb ideig működjön, kövesse a gyártó ajánlásait, és tartsa be az alábbi egyszerű irányelveket.

1. Óvatosan ellenőrizze a húst, amikor falatnyi adagokra vágja és a hústartó zsákba tölti – a zsákban lévő apró csontok késtörést okozhatnak.
2. A terméken lévő késeknek mindig élesnek kell lenniük, hogy minden típusú élelmiszer gyorsan feldolgozható legyen.
3. Használat után azonnal szerelje szét a készüléket, öblítse ki jól az összes alkatrészt, és ha megszáradt, tegye őket a tárolódobozukba.
4. Az összeszerelés előtt célszerű a tengelyt, a kést és a bordákat a késsel érintkező oldalon felszerelni a Napraforgóolajjal törölje le – Ez biztosítja a legjobb termékáramlást a darálóban és a mozgó alkatrészek lehető legjobb működését.

Soha ne tartsa a termék testét, ahol a fő csiszolás történik, összeszerelve, ne feledje, hogy szabad állapotban az összes alkatrész kevésbé oxidálódik, és nem vesz igénybe sok időt az összeszerelésükhöz.

Mint látható, az elektromos húsdaráló eszköze, működésének elve nagyon egyszerű, de sok előnye van, mert az egyszerű mellékletek segítségével eredeti otthoni finomságokat, illatos tésztatermékeket és sok más ízletes ételeket készíthet.