Néhány évvel ezelőtt a keverőgép minden gondoskodó háziasszony konyhájában nélkülözhetetlen elem volt. Ma már olyan gépek váltották fel, mint a turmixgép és az élelmiszer-feldolgozó. Eközben a keverő még mindig verhetetlen segítő, nemcsak magabiztosan veri a tésztát palacsinta vagy gofri, krém, hanem a zöldségeket is őrölni fogja a baba számára. Ráadásul egy mixer ára határozottan olcsóbb, mint egy konyhai robotgépé, és miért fizetnénk túl sokat, ha a funkcionalitása teljes mértékben kielégítő?? Hogyan válasszunk egy jó turmixgépet, milyen jellemzőket kell keresni?? Nézzük meg közelebbről.
Típusok: kézi és helyhez kötött
A kézi turmixgép vonzó lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik értékelik személyes idejüket, mert az ilyen egységek nem igényesek, könnyen moshatók, az eszközök kicsik és kevés helyet foglalnak el a konyhában. Ne feledje azonban, hogy a készüléket állandóan a kezében kell tartani, és alacsony teljesítménye miatt nem valószínű, hogy megbirkózik olyan feladatokkal, mint a dagasztás.
A helyhez kötött változatoknak van egy tála és egy állványa, amely a keverőt használat közben tartja. Ennek az eszköznek köszönhetően a háziasszony keze más dolgokra szabad. Ezek a keverők a funkcionalitásuk, a nagyobb teljesítményük és a tartozékok miatt mindenképpen drágábbak, mint a kézi keverők, és összetettebb feladatokat tudnak megoldani, mint a kézi keverők. De mielőtt megvásárolna egy ilyen turmixgépet, gondoljon arra, hogy hol tárolja, amíg nem kell használni.
Sokan szeretni fogják a mixerüket turmixgépek és keverők olyan állvánnyal, amelyet szükség esetén – például hosszú ideig tartó habverés esetén – mindig ki lehet venni és vissza lehet tenni, és amely általában csak kézi használatra alkalmas.
Funkcionális tulajdonságok
A helyhez kötött keverők nagyobb teljesítményűek, mint a kézi keverők, ami jobb keverést és habverést eredményez.
Ha a fő cél a konyhában az, hogy különféle krémeket, folyékony tésztát, palacsintakeveréket, omlettet készítsen, akkor a legfeljebb 250-300 wattos teljesítményszintű költségvetési modellek meglehetősen alkalmasak. Ha azonban vastagabb és szorosabb tésztát szeretne felveretni, akkor 300 és 500 watt közötti teljesítményre van szüksége.
A kézi keverők teljesítménye általában legfeljebb 500 watt, míg a helyhez kötött keverők teljesítménye 500 és 1000 watt között van.
A teljesítményszint a következőktől függ Sebességek száma, a keverővel együtt szállítandó. Az alacsony fogyasztású modellek jellemzően legfeljebb három sebességgel rendelkeznek, ezért csak egyszerű feladatok elvégzésére alkalmasak.
A kézi keverők jelentősen gyengébbek, mint a helyhez kötött keverők, az utóbbiak teljesítménye nagyobb, és ezért a fúvókák sebessége a sebességváltáskor is nagyobb. A nagy teljesítményű készülékek akár 12 különböző sebességbeállítással is felszerelhetők.
Működési mód
A piacon kapható leggyakoribb keverők 3 üzemmóddal rendelkeznek:
- normális;
- impulzus;
- turbo.
A normál üzemmód keverésre és habverésre szolgál. A Pulse a kemény ételeknél szükséges; a megfelelő gomb megnyomásával aktiválható. A turbó üzemmód ideális a tésztában lévő csomók eltávolítására vagy az édes ételek krémes habjának létrehozására. Egy külön gombbal működtethető, amellyel a fúvókák sebessége nagyon rövid idő alatt eléri a maximális sebességet.
Tál
A keverőgépek tállal rendelkeznek helyhez kötött típus, Minél nagyobb a sebesség, annál jobbak a főzési lehetőségek. Vásárláskor figyelembe kell vennie, hogy a hasznos térfogata fél literrel kevesebb lesz, mint a kapacitása. Az akár egy literes tálak alkalmasak szószok vagy omlettek készítésére. Egy-két literes kapacitása alkalmas a tészta elkészítésére, de ilyenekkel nagyon ritkán találkozhatunk a polcokon. A két-három literes tál alkalmas bármilyen feladatra, amellyel a háziasszony találkozhat. A három liternél nagyobb kapacitású keverő azonban a professzionális és nagy teljesítményű gépek közé tartozik. Az ilyen jellemzőkkel rendelkező modell alkalmas azok számára, akik nemcsak maguknak és családjuknak főznek a konyhában, hanem a megélhetés érdekében is.
Kérdezi a kedves olvasó, milyen szempontok alapján válasszon ki egy jó keverőt.
Kérdés: Milyen tulajdonságokat kell figyelembe venni egy jó keverő kiválasztásakor?
Egy jó keverő kiválasztásakor fontos szempontok a teljesítmény, a sebességbeállítások, és a keverési hatékonyság. A keverőnek kellően erősnek kell lennie ahhoz, hogy könnyedén megküzdjön a nehéz és vastag alapanyagokkal is. Továbbá fontos, hogy a készülék több sebességfokozattal rendelkezzen, így könnyebben alkalmazkodni lehet a különböző keverési igényekhez. A jó keverőnek hatékonyan kell kevernie, hogy ne maradjanak hátra összetevők a tál alján vagy oldalain. Így biztosítható a tökéletesen homogén massza minden keverési folyamat során.
Egy jó keverő kiválasztásakor számos tulajdonságot figyelembe kell venni. Először is, fontos a keverő kapacitása, amelynek megfelelőnek kell lennie a kívánt tészta vagy massza mennyiségéhez. Emellett figyelembe kell venni a keverő sebességét és a motor teljesítményét is. Minél nagyobb a sebesség vagy teljesítmény, annál hatékonyabb lesz a keverés folyamata. Fontos szempont továbbá a keverő anyaga is, mivel az befolyásolja a tartósságot és a tisztíthatóságot. Az emberi biztonságot is szem előtt kell tartani, ezért érdemes olyan keverőt választani, amelynek van biztonsági zárja vagy védelmi rendszere. Összességében a megfelelő keverő kiválasztása a kívánt kapacitás, sebesség, teljesítmény, anyag és biztonság figyelembe vételét igényli.