A mindennapi főzés sok időt vesz igénybe, különösen, ha nagy családod van. A piacon kapható különböző főzőeszközök nagyban megkönnyítik ezt a feladatot. A mikrohullámú sütők és a multicookerek e készülékcsoport legnépszerűbb képviselői. Ennek ellenére valószínűleg lehetetlen megválaszolni azt a kérdést, hogy melyik a jobb: a mikrohullámú sütő vagy a multicooker, mivel a két konyhai eszköz teljesen eltérő felhasználási móddal rendelkezik.
A mikrohullámú sütő jellemzői
Az ételek felolvasztása és felmelegítése – az a fajta főzés, amelyet a mikrohullámú sütő nagyon jól végez. És ha ez egy mechanikus változat, akkor valójában csak ezeket a lehetőségeket biztosítja a készülék. Az elektronikus mikrohullámú sütők valamivel több funkcionalitással rendelkeznek, lehetővé téve egy teljes étel elkészítését, de a működési elv nem alkalmas kulináris élvezetekre.
Az a tény, hogy az élelmiszer a mikrohullámok molekulákra gyakorolt hatására melegszik fel nagy teljesítmény. Az étel állaga a felismerhetetlenségig megváltozik. Normál fűtési vagy leolvasztási funkció esetén a változás nem túl jelentős. És a teljes főzéssel, még akkor is, ha a mikrohullámú sütő biztosítja, az élelmiszer összetétele radikálisan megváltozik, ami befolyásolja mind az ízt, mind az emberi szervezet károsodásának mértékét.
Olvassa el továbbá: jó mikrohullámú sütő kiválasztása otthonába.
A mikrohullámú sütő hatékony funkciói tehát a következők:
- fűtés;
- leolvasztás.
Multicooker és jellemzői
A multicooker sokkal könnyebbé teheti a mindennapos főzést. Még a legegyszerűbb modell is sok esetben lehetővé teszi, hogy a sütők és a főzőlapok teljesen megszűnjenek, vagy legalábbis ne használják őket rendszeresen levesek, sültek, muffinok és sok más étel főzése során. Ennek a készüléknek köszönhetően nem kell aggódnia, hogy a hús megég, vagy a tej „elfogy”.
A multicooker működési elve lehetővé teszi, hogy szinte teljesen leváljon a készülék vezérlésének szükségességétől.
Standard modellek fűtőtestekkel Közepes árkategóriájúak, és funkcionalitásuk szerény, de a mindennapi használatra teljesen elfogadható. A készülék a tál kerületén, az alján vagy a fedelén lévő fűtőelemek segítségével működik. Átlagosan egy ilyen multicooker óránként 250 wattot fogyaszt. A modern készülékek általában biztonságosnak tekinthetők, azonban az elektromos rendszer túlterhelésének megakadályozása érdekében nem ajánlott több eszközt egyszerre felvenni.
Indukciós sütők a legfunkcionálisabb modellek. Működésük elve az, hogy a tálat elektromágneses mező hatására felmelegítik. Ez egy úgynevezett érintkezésmentes fűtési rendszer, amely gyorsabban megfőzi az ételt. Ezen túlmenően, az ilyen multicookerek biztonságosabbak, mint a hagyományos modellek, mivel nem terhelik túl a hálózatot, és gazdaságosabbak a használatukban. Funkcionalitásuk hatalmas számú automatikus programot és működési módot tartalmaz, lehetővé téve számos más eszköz – grill, gőzölő, sütő, serpenyő – elutasítását… (további részletekért lásd a cikket arról, hogy milyen funkciókat lát el a többfunkciós főző).
A multicookerben főzött ételek megőrzik a tápanyagok maximális listáját és a kiváló íz tulajdonságokat. A fenti előnyökkel és az ilyen eszközök ára nagyon „harapós”, a modell megvásárlása nem mindenki számára.
Olvassa el továbbá: Hogyan válasszunk egy nyomástűzhelyet?.
Elvileg a multicooker helyettesítheti a mikrohullámú sütőt, mivel lehetővé teszi a kiolvasztást és az újramelegítést is.
Az egyetlen hátránya az, hogy A tál szükségessége, bár bizonyos esetekben sokkal jobb, ha a kész ételt felmelegítjük a mikrohullámú sütőben és tálaljuk.
Következtetések
Így a háztartási készülékek kiválasztása magadnak, nem szükséges megérteni a teljesen különböző eszközök előnyeit és hátrányait az alkalmazás szempontjából. A mikrohullámú sütő nélkülözhetetlen, ha gyorsan fel kell melegíteni egy tál levest vagy egy adag zabkását, míg a többfunkciós főző ideális ugyanennek a zabkásának és levesnek a főzésére. Ezért nincs válasz arra a kérdésre, hogy melyik a jobb választás – mikrohullámú sütő vagy multicooker.
Szeretném kérdezni, hogy szerinted melyik a jobb megoldás a konyhában – a mikrohullámú sütő vagy a többfunkciós főzőlap? Melyiket ajánlanád inkább és miért? Köszönöm a segítségedet!