A mai háztartási készülékek kínálatában a multicookerek különleges helyet foglalnak el. Egyre többen használják, mert ez egy időtakarékos konyhai segédeszköz – pont amire a modern háziasszonynak szüksége van. A hagyományos eszközök mellett a piacon megjelentek a nyomástartó edények is, amelyekben mindkét eszköz funkcióit kombinálták. Ahhoz, hogy megtudjuk, mi a legjobb választás, nézzük meg a multicooker jellemzőit és a legfontosabb különbségeket a nyomástűzhely között.
működési elv
A hagyományos gyorsfőzőben az étel megfő: a fűtőelemek a kívánt hőmérsékletre melegítik az ételt. Az üzemmódtól függően a hasított test esetében akár 100 fok, a pecsenye esetében pedig akár 190 fok is lehet. A felesleges gőz a fedélen lévő lyukon keresztül távozik.
A gyorsfőzőben, a hagyományos gyorsfőzővel ellentétben, az étel nem csak főzve van, hanem nagy nyomáson is átesik. A szelep működés közben zárva van, és magas nyomást hoz létre a készülék belsejében, így a főzést ez a szelep gyorsítja fel, és a gőz felszabadul. A gyorsfőzőkben is van egy további Vészhelyzeti szelepA motorháztető kinyílik, amikor a meghibásodik, és levezeti a készülék belsejében lévő túlnyomást.
A multicooker kialakítása
A főbb jellemzők összehasonlítása
Minden háziasszony figyelmet fordít a készülék kényelmére és funkcionalitására, valamint a főzési időre és a kapott élelmiszer hasznosságára. Az energiafogyasztási paraméter fontos lesz a férfiak számára. Hasonlítsuk össze ezeket a funkciókat a kiválasztott készülékekben.
Főzési sebesség
A gyorsfőzők természetesen gyorsabb főzést érnek el a magas nyomásnak köszönhetően. Érdemes azonban figyelembe venni azt az időt is, amely alatt a nyomás felépül és megszűnik (20-30 perc). Ezért előnyös, ha a gyorsfőzőben csak olyan ételeket főzünk, amelyek főzése hosszú időt vesz igénybe: húslevesek, hüvelyesek, felvágottak, húsok stb. p. A gyorséttermi ételek elkészítése tovább tart, mint a többszemélyes főzőgépben.
Gazdaságosság és élelmiszer-minőség
Ha összehasonlítja a két készüléket, az energiafogyasztás tekintetében nincsenek alapvető különbségek. Ez a teljesítménytől függ, ami azt jelenti, hogy a gyorsfőző és a gyorsfőző ugyanolyan teljesítményű ugyanazt a. Egy másik kérdés maga a készülék ára. A gyorsfőzőről ismert, hogy a multicooker opcionális extra, ami azt jelenti, hogy a kombi egység ára magasabb lesz.
Úgy vélik, hogy a gyorsfőzőben főzött étel hasznosabb, mivel kevesebb ideig van hőkezelés alatt, és emiatt több hasznos ásványi anyagot tartalmaz.
A multicooker finom pékárut készít
De ezeknek a praktikus eszközöknek van néhány hátránya is.
- Néha az időzítő rossz főzési időt mutat. A visszaszámlálás a felmelegedés pillanatától kezdődik, és soha nem lehet tudni, hogy mikor fogja ezt megtenni.
- A tál finom belső bevonata speciális tartozékok használatát teszi szükségessé: kanál, merőkanál, amelyek nem károsíthatják a teflont vagy nem karcolhatják meg a kerámiát. Ha a bevonat megromlik, az étel a serpenyőhöz tapad és égni kezd.
A nyomástűzhely előnyei és hátrányai
A gyorsfőző funkcióval ellátott többszemélyes főzőedények a hagyományos többszemélyes főzőedények minden előnyével rendelkeznek, és még néhány sajátos előnnyel is:
- minden étel sokkal gyorsabban megfő;
- A nagynyomású gőzfőzés kíméletes a vitaminokhoz, így az ételek egészségesebbek lesznek.
A nyomástűzhelyben lévő élelmiszer a lehető legnagyobb mértékben megőrzi előnyeit
Több hátránya is van.
- A fedél főzés közben záródik, és nem nyitható ki. A zár csak akkor oldódik fel, amikor a gőz teljesen kienged (amikor a nyomás a normális szintre csökken).
- Ha óvatlanul bánik vele, súlyos égési sérüléseket szerezhet a szelepből nagy nyomáson kiáramló gőz miatt.
- Számos modell a hagyományos többfunkciós főzőgépekhez képest kevesebb programmal rendelkezik.
A legjobb nyomástűzhelyek
A hazai piacon jelenleg a legnépszerűbbek a multicookerek Redmond. A márka az elsők között volt, akik a technológia eme csodájára összpontosítottak, és aktívan fejlesztették a. A Redmond elektromos edények választéka hatalmas: az egyszerű és olcsó készülékektől a multifunkcionális eszközökig, amelyek valóban meglephetnek.
A második helyen a népszerűség tekintetében a következők állnak Polaris Multicooker. Ez a márka kiváló minőségű és megbízható eszközöket gyárt, de kevesebb figyelmet fordít a tervezésre és a funkcionális „chipekre”.
Íme a legjobb modellek a funkciók, a vásárlók körében való népszerűség és az ár-érték arány alapján.
Polaris PMC 0366AD
Ez egy kompakt modell 3 literes tállal. A multicookert úgy tervezték, hogy a lehető legkisebb helyet foglalja el az asztalon, miközben a méretéhez képest a lehető legnagyobb tál térfogatot tartja fenn. Tökéletes egy kis család számára, vagy ha kevés a hely. Az 550 W-os teljesítmény több mint elég a gyors és minőségi főzéshez. Minden szükséges funkció egy multicooker ebben a modellben: késleltetett indítás, főzés tejkása, gabonafélék, gőz ételek, pörkölés, valamint sütés, sütés és joghurt. Az idő manuálisan programozható.
A Polaris PMC 0366AD modell, amely egyébként csak 2 ezer forintelbe kerül, gazdag felszerelés: gőzfőző betét, kanál, spatula és merőkanál, hordozó fogantyú, szakácskönyv.
REDMOND RMC-M90
Ez a multicooker legnépszerűbb modellje a hazai piacon való jelenlétük minden ideje alatt. És ez érthető: viszonylag alacsony ár (4,5-5 ezer forintel), nagy tál térfogat (5 l) és egyszerűen végtelen lehetőség a kulináris kreativitáshoz. Ez a multicooker mindent meg tud csinálni: főzni, pörköltet, sütni, beleértve a kevert sütést, főzni a zabkását, gőz ételeket, joghurtot és kiváló sütést. Elérhető a Multi-főzés” opció, Minden sütési paraméter – hőmérséklet, teljesítmény, idő, sorrend – manuálisan beállítható a sütőben.
Az ötből 4,5 átlagpontszám a népszerűségre vonatkozóan a készülék magas építési minőségéről és megbízhatóságáról tanúskodik. Multicooker teljesítmény 860 W, elérhető 3D fűtési lehetőség (a hő egyenletesen oszlik el az egész serpenyőben). A tál jó kerámia bevonattal rendelkezik.
REDMOND SkyCooker M903S
Ez a modell egy példa a REDMOND pumper multicookerre. Ez a többfunkciós sütő okostelefonról vezérelhető. Nem hiszem, hogy ez a funkció szükséges, de amikor ennek a főzőedénynek a tulajdonosa leszel, megérted, hogy ez nagyon kényelmes!.
A SkyCooker M903S második fénypontja a következő Sous-vide és pasztőrözési módok, Ezek az RMC-M90 összes funkcióját kiegészítik. 5 literes űrtartalom mellett a teljesítmény 1 kW. A készülék szinte azonnal eléri a beállított üzemmódot.
A legjobb gyorsfőzők
Itt vannak a legjobb modellek a többszemélyes tűzhelyek nyomástűzhely funkcióval.
Polaris PPC 1203AD
Ez a multicooker készülék alacsony árával, jó funkcionalitásával és kiváló minőségével csábít. Ennek a modellnek nagyszerű tála van: vastag, nehéz, jól bevont. A 3 literes kapacitás. A fedél eltávolítható és mosható. A multicooker főzhet magas nyomással vagy anélkül. A készülékosztály összes szabványos jellemzője jelen van. A Polaris PPC 1203AD nagyszerűen néz ki és minimális helyet foglal az asztalán.
Tefal CY621D32
A Tefal CY621D32 egyedi kerámia tállal rendelkezik, amely egy edényhez hasonlít. A saját fejlesztésű Tefal márka. A tál keskenyített pereme megakadályozza a forró levegő távozását, és visszaveri azt a tál belsejébe, „Magyar kemence” hatást keltve. A felhasználók szerint a sültek, pörköltek és egyéb pörköltek tökéletesen elkészülnek ebben a többfunkciós sütőben.
Állítólag 4,8 literes tál, a használható kapacitás valamivel kevesebb. A Tefal CY621D32 egy nagy teljesítményű készülék, amely számos funkcióval rendelkezik. Teljesítmény 1 kW, 3D fűtés.
REDMOND RMC-P350
Ez egy meglehetősen drága, de nagyon elegáns, erőteljes és funkcionális multicooker. Ez 5 literes kapacitással és 900 wattos teljesítménnyel rendelkezik. Minden szükséges programot tartalmaz: főzés, párolás, a szokásos dolgok. Ezenkívül a következő módok vannak: élesztős tészta megközelítés, pasztőrözés, joghurt, mélyhűtő. A nagyobb biztonság és kényelem érdekében ez a modell 2 szeleppel rendelkezik a gőzkivezetéshez. A fedél teljesen eltávolítható, Mosható.
A háziasszonyok szeretik a REDMOND RMC-P350 melegítő funkcióját. Egy ilyen egyszerű, de hasznos lehetőség, amelyet ritkán találunk.
Mi a különbség a többszemélyes főző és a gyorsfőző között? Hogyan határozzuk meg, hogy melyik a jobb választás?
A többszemélyes főző és a gyorsfőző közötti különbség főleg az elkészítési időben, a kapacitásban és a végeredmény ízében rejlik. A többszemélyes főzők nagyobb mennyiségű ételt készítenek el hosszabb idő alatt, míg a gyorsfőzők kisebb adagokat készítenek rövidebb idő alatt. A jobb választás az egyén preferenciájától függ, milyen étel készítésére van szükségünk, mennyi időnk áll rendelkezésre és mennyi embernek kell ételt készíteni. Általában a nagyobb családoknak vagy rendezvényekre inkább a többszemélyes főzőt ajánlják, míg a gyorsfőzők azoknak alkalmasak, akiknek kevesebb idő és kapacitás kell.