Az indukciós főzőlap jellemzői

Az indukciós főzőlapok az elektromos főzőlapok egy típusa. Nem mondhatjuk, hogy az ilyen készülékek újak: néhány évvel ezelőtt megjelentek a boltok polcain, de azóta stílusosabbá, funkcionálisabbá és kényelmesebbé váltak. A megfelelő modell kiválasztásakor fontos figyelembe venni a készülék jellemzőit, az előnyöket és hátrányokat, valamint értékelni a különböző árkategóriák teljes skáláját, mivel a költséget gyakran a technológia „képességeiben” fejezik ki. oktatás 1 A megfelelő modell kiválasztásakor fontos, hogy az eszköz jellemzőit, előnyeit és hátrányait, valamint a különböző árkategóriák teljes skáláját értékeljük.

Műszaki jellemzők

Ha egy közönséges indukciós elektromos tűzhely kapcsolási rajzát nézzük, akkor az 5 elemet tartalmaz:

• üvegkerámia főzőfelület;
• szigetelés;
• tekercs, amely örvénylő áramot indukál;
• Egy frekvenciaváltó;
• vezérlődoboz.

Az indukciós főzőlapok szabványos vagy egyedi méretben készülnek, így könnyen beilleszthetők a konyhabútorba, a méret pedig nem mindig befolyásolja az opciók és a műszaki jellemzők számát.

A beépített főzőlapoknál a főzőlap szélén fémkeretek lehetnek – ezek extra merevséget biztosítanak és védik a széleket a szilánkoktól.

A főzőlap általában egy sima üvegkerámia felület, amely alatt az összes alkatrész található. Vezérlőpanel leggyakrabban elöl található, de vannak olyan módosítások, ahol minden egyes égő külön érintőkapcsolóval van felszerelve.

A legfejlettebb főzőkészülékek beépített receptkönyvvel rendelkeznek

És természetesen egy jó indukciós főzőlap, mint minden konyhai eszköz, képes Integrálható egy intelligens otthoni rendszerbe. Nemcsak a motorháztetőt kapcsolja be és szabályozza önállóan a teljesítményét, hanem okostelefonról távolról is vezérelhető.

intenzív fűtés

Az indukciós főzőlap fűtőelemeinek elrendezése eltér az elektromos főzőlapokétól. Míg az utóbbinál a fűtési pontok közvetlenül a piktogramos peremek alatt helyezkednek el, addig az indukciós főzőlapoknál kisebb és. Így a főzőlap körülbelül 90%-át fedik le, lehetővé téve, hogy a extra hő az előre beállított üzemmódnak megfelelően. Ezt a funkciót leggyakrabban Booster néven említik, de egyes gyártók a Power nevet vagy annak vegyes változatát használják – PowerBoost.

Egy további áramforrás csatlakoztatása 2,5W-ról 4W-ra növelheti a hőteljesítményt. A funkciónak azonban körülbelül 10 perces időkorlátja van.

A fűtési zóna megváltoztatása

Az indukciós modell képes felismerni egy szabványos serpenyő vagy edény szükséges fűtési zónáját is, mivel csak azon a területen tartalmaz hullámtekercseket, ahol a főzőedény áll. A legújabb fejlesztések már nem korlátozzák a láthatatlan „égő” merev körvonalait. A felületen „x” piktogram jelezheti a következőket fűtőközpont vagy egy kellően nagy téglalap, amely nem kötődik az alsó rész méretéhez. Minél távolabb kerül az edény a középponttól, annál kevésbé lesz intenzív a fűtés. A PowerSlide vagy PowerMove segítségével tehát egyszerűen a főzőedényt a tűzhelyen mozgatva növelheti vagy csökkentheti a teljesítményt.

A főzőzóna közepét kereszt jelöli

A nagy felület hasznos, ha nem szabványos vagy nagyméretű főzőedényeket használunk. Választhat egy nagy lábasból a főzőedényekhez, egy négyzet alakú grillserpenyőből vagy egy ovális kacsasütő serpenyőből. Egy nagy serpenyő egyenletes felmelegítéséhez csak a Bridge funkciót kell bekapcsolnia. A név arra utal, hogy a két főzőzóna között egyfajta híd van, amely lehetővé teszi az egyidejű működést és a teljes fűtést.

Az edények jelenlétének kimutatása

Az indukciós főzőlapon lévő érzékelők érzékelik a ráhelyezett főzőedényeket. Így kiküszöbölhető az üres tűzhely véletlen bekapcsolásának kockázata. De vigyázzon, hogy ne hagyjon tányért vagy nagy csészét olyan megtévesztően hideg felületen, amely nem rendelkezik speciális mágneses alappal. A fűtőberendezések csak a kis területű tárgy (kanál vagy villa).

Hasznos funkció – amikor a kész ételt tartalmazó edényt vagy serpenyőt elrakja, a felület kikapcsolja magát.

A főzőlap megszakítása és lezárása

Gyakran szükséges a főzési folyamatot egy időre leállítani, hogy később visszatérjünk hozzá. Két alapvető lehetőség van ezekre az esetekre.

1. Ha rövid kikapcsolásra van szükség (legfeljebb 30 másodpercig) a morzsálódott vagy kiömlött összetevők eltávolításához a felületről, akkor a A tisztítás szüneteltetése funkció. Fél perc elteltével az indukciós főzőlap automatikusan folytatja a főzést.
2. Ha olyan helyzet áll elő, amikor hosszabb időre el kell hagyni a konyhát, a gyártó azt javasolja, hogy a megszakítást határozatlan időre kapcsolja be. Ezt úgy is nevezhetjük StopGo vagy újraindítás. Amikor a készülék aktiválódik, megjegyzi, hogy mikor állt meg a készülék. Ha visszatért, csak annyit kell tennie, hogy megnyomja ugyanazt az üzemmódot, és a főzés folytatódik.

Ami a Gyermekbiztos funkció, Határozatlan ideig fog futni, amíg egy felnőtt fel nem oldja.

Főzés ellenőrzése

Az egyik legfontosabb funkció, amelyet minden szakács ismer, a főzésvezérlés. Például a leves főzésekor az a bevett gyakorlat, hogy az összetevőket fokozatosan adjuk hozzá. Gyakran meg kell várni, amíg a folyadék felforr, mielőtt „lekapcsoljuk a hőfokot”. Egyes indukciós főzőlapok megtanulták felismerni a forráspontot, és emberi beavatkozás nélkül csökkentik a főzés folytatásához szükséges fűtési energiát. Ez megakadályozza, hogy a folyadékok kifolyjanak a főzőlapra, vagy hogy súlyos párolgást okozzanak.

Beállítható egy olyan beállítás, amely figyelmeztet, ha a forráspontot elérte. Mivel az indukciós hullámok nem a főzőedény alját, hanem csak a tartalmát melegítik, a vízben megjelenő forrásban lévő buborékok megjelenésekor rezgési hatás lép fel. A főzőlap megszámolja és csipog.

Mód „hőtámogatás” Hasonlóan a multicooker azon képességéhez, hogy a főzés befejezése után egy ideig „párolja” az ételt. Ez a készség akkor lesz hasznos, ha nem minden családtag tért haza, vagy még nem áll készen az étkezésre.

A prémium indukciós főzőlapok érintésvezérlői nemcsak javaslatokat adnak az egyes főzési módokhoz, hanem lépésről lépésre útmutatást is nyújtanak. Néha ez együtt jár Elektronikus szonda a hőmérsékletméréshez steak vagy hal sütése közben. Ebben az esetben az elektronikus főzőlap utasításokat ad a megfelelő főzési hőmérsékletre vonatkozóan.

Az új főzőlapok időzített főzéssel és intelligens számítási funkcióval egészültek ki. A tűzhely Kicsivel a beállított főzési idő előtt kapcsolja ki, hogy az étel a maradék hőben „elkészülhessen”. Ez a képesség tovább növeli az indukciós főzőlap energiahatékonyságát, amely még kevésbé energiaigényes, mint „elektromos” testvére. A gyorsaságot az edény vagy serpenyő tartalmának közvetlen melegítésével érik el. A hő nem vész el a főzőedény felületén vagy alján.

Főzőtípusok

Szabadon álló Az indukciós főzőlapok közé tartozik egy főzőlap és egy elektromos sütő. Ezek általában nagy teljesítményű háztartási készülékek, 4 vagy több főzőzónával, teljes főzési és biztonsági funkciókkal. Minden előnyük mellett van egy nagy hátrányuk is – a nagy energiafogyasztás (12-15 kW), amely speciális, erős elektromos vezetékeket igényel.

Egy kiemelésre méltó megkülönböztető jegy hordozható modellek Indukciós főzőlapok, kis indukciós főzőlapok 1 vagy 2 főzőzónával. Alacsony teljesítmény és alacsony ár, ugyanolyan funkcionalitást kínálnak, körülbelül 10 üzemmóddal, több főzési beállítással és standard opciókkal (szünet vagy Boost) rendelkezhetnek. Az egy vagy két égővel rendelkező Kitfort indukciós főzőlapok például irigylésre méltó funkciókkal büszkélkedhetnek, mint például a több üzemmód, a késleltetett indítás és az időzített főzési funkciók, valamint a biztonsági opciók.

A készülék hátrányai szubjektívek, de nagyban befolyásolhatják a legjobb modell kiválasztását.

1. Csak indukciós főzőlaphoz alkalmas Speciális edények (zománcozott, rozsdamentes acél), spirális jelöléssel van ellátva. A sárgaréz vagy réz edények szintén alkalmasak, de alacsony mágneses tartalma miatt lassabban melegednek fel. Az indukciós főzőlapon egyáltalán nem szabad kerámia- vagy üvegedényeket használni. Ezenkívül a főzőedények aljának laposnak és tisztának kell lennie.
2. Vannak olyan modellek, amelyek teljesítményhatára 3 vagy 4 főzőzóna egyidejűleg (az ilyen tűzhelyek teljesítménye körülbelül 4 kW).
3. A főzőlapot tilos hűtőszekrények, mikrohullámú sütők és egyéb fémfelületek fölé szerelni.
4. Az elektromágneses mező (kis) hatással lehet a közeli készülékekre, és pacemakerrel rendelkezők számára Azt tanácsoljuk, hogy ne vásároljon ilyen típusú készüléket.
5. Bekapcsoláskor a főzőlap a hűtőrendszer miatt enyhe zümmögő hangot ad ki, de vannak olyan modellek is, amelyeknél a ventilátor alig hallható.

A tűzhelyadapter előnyei

A megfelelő indukciós főzőlap modell kiválasztásakor nem ritka, hogy olyan tartozékot találunk, mint a tűzhelyadapter. Ez a készülék rendkívül hasznos lesz, ha bármilyen típusú, különböző anyagokból készült főzőedényt használ, amelyet eredetileg nem erre a típusú tűzhelyre szántak.

A tartozék előnye, hogy egy ilyen megoldás az indukciós főzőlaphoz megtakarítja a speciális edénykészlet megvásárlását, vagy lehetőséget ad a szokásos kerámia vagy üveg főzőedények használatára a főzéshez. A hatásfok megegyezik a 90%-kal, és nincs hőveszteség, következésképpen nincs energiafogyasztás.

Az üzletekben leggyakrabban kapható adapterek átlagos átmérője 22-24 cm, de kisebb edények, például kávéfőző vagy kis serpenyő sajt- vagy csokoládéolvasztáshoz is elfogadhatóak.

Sok felhasználó számára az adapter megvásárlása nagyszerű alternatívája lesz a főzőedények cseréjének.

Mire kell figyelni vásárláskor

Könnyű meghatározni a tűzhely típusát, de nem mindig könnyű megérteni a módosításokat és a további lehetőségeket. Mit kell keresni egy jó indukciós főzőlap kiválasztásakor?

1. Égők száma – Ez változhat, ezért érdemes eldönteni, melyik a legjobb az Ön számára.
2. Főzési módok száma széles skálán mozoghat, átlagosan 15.
3. Méret. Sokak számára a háztartási készülék mérete fontos szerepet játszik, ha nincs sok hely a konyhában, akkor fontolja meg a hordozható vagy süllyesztett 3 égős modelleket, ezek meglehetősen stílusosak, és lehetővé teszik, hogy más konyhai eszközöket helyezzen a közelben.
4. Intenzív fűtési funkció A Boost hasznos azok számára, akik feszített tempóban élik az életüket. Gyorsan felmelegít egy vízforralót, leveshez vagy tésztához való vizet.
5. Funkció StopGo lehetővé teszi a főzési folyamat rövid időre történő felfüggesztését.
6. Maximális főzési idő – Gyakran 3 órára van korlátozva, ami néhány recepttel összeegyeztethetetlen. Természetesen a ciklus meghosszabbítható, és a készülék tovább működik.
7. Üzemmód kapcsoló – Nem minden indukciós főzőlap teszi lehetővé, hogy különböző üzemmódokat állítson be a különböző égőkhöz, leggyakrabban ez az opció nem áll rendelkezésre a kedvező árú modelleknél.

Ha egyszer megértette, hogy mi az indukciós főzőlap és milyen lehetőségei vannak, nagyon könnyű a helyes választás, amikor új tűzhelyet keres. Ha összehasonlítjuk az indukciós főzőlapot a hagyományos elektromos főzőlappal, mindkettőnek vannak előnyei és hátrányai. Az indukciós főzőlapok általában intuitív kezelőfelülettel, számos biztonsági rendszerrel és könnyen használható főzési móddal rendelkeznek.