Hogyan válasszuk ki a megfelelő darálót az Ön otthonához?

Szinte minden háztartás készít és iszik kávét. Ez az élénkítő, aromás főzet instant vagy kereskedelmi forgalomban kapható őrölt kávéval is elkészíthető. De az igazi mély L szerelmesei szeretik a saját babjaikat őrölni, mielőtt elkészítik őket. Kézi vagy elektromos darálóval őrölhető. Mielőtt elkezdené kiválasztani az otthoni darálót, tudnia kell, hogyan működik és milyen műszaki jellemzői vannak.

A gépek nyomvonalai

Az elektromos darálóknak általában két típusa van:

1. Forgócsiszolók.
   
2. Zsonglőrök.
   

Most lássuk, mi az elektromos rotációs daráló, hogyan kell helyesen kiválasztani, és mire kell figyelni.

Elektromos késdaráló

Ez a daráló a nyersanyagot őrli késekkel, A kávébabot az orsócsapok segítségével lehet őrölni, amelyek nagy sebességgel törik a kávébabot. A kávéfőzők teste műanyagból készült (fém modellek is kaphatók). A testben van egy motor, a tetején pedig egy kávébabtartály. A forgólapát kétlapátos légcsavaros kialakítású, általában rozsdamentes acélból készül. A tartály legalsó részén található, és a motorhoz van csatlakoztatva. A rotációs daráló tetején egy levehető, átlátszó fedél található. Amikor a kávébabok őrlése megtörtént, a fedelet kinyitják, és a kávét kiöntik a kávébabtartályból. A késcsiszolók csiszolási kapacitása általában max. 120 g.

A rotációs őrlőkből hiányzik az őrlés konzisztenciájának szabályozására szolgáló mechanizmus. Ez általában a rotációs kések működési idejétől függ (minél tovább forognak, annál finomabb az őrlés, de az egyenletes őrlés nem valószínű, hogy megvalósul).

Teljesítmény

A kés akkor őrli meg a babot, amikor nagy sebességgel forog, az őrlés minősége közvetlenül a kés forgási idejétől függ. A forgási sebesség pedig a darálómotor teljesítményétől függ, amely 80 és 270 watt között lehet. Az optimális daráló kapacitás 180 W.

A túlzott őrlési sebesség (és ezáltal a nagyobb teljesítmény) elszenesedést és kesernyés ízt eredményezhet a kávéban.

Előnyök és hátrányok

A kávédarálók 30 g-tól 100 g-ig terjedő kávébabtartállyal vannak felszerelve. Ezt figyelembe kell venni, mivel csészénként átlagosan 6-7 gramm őrölt kávét kell fogyasztani. A nagy mennyiségű készlet nem ajánlott, mivel a kávé nagyon gyorsan veszít az ízéből és az aromájából. Például 30 g elég lenne 3 csésze aromás kávéhoz.

A késcsiszolók előnyei a következők

• Viszonylag alacsony költség.
• Kompakt.
• Könnyen használható.

A hátrányok közé tartoznak:

• Nincs csiszolási fokszabályozás.
• A kávébabok egyenetlen őrlése.

Ezt a fajta kávét karafában is elkészítheti. De ha azon gondolkodik, hogy melyik őrlőt vásárolja meg a következő italának kávéfőzőben történő elkészítéséhez, a legjobb választás a malomkövek.

Elektromos daráló

A késes vagy forgókéses őrlőgépekkel ellentétben a malomkövek más őrlési módszerrel őrölnek, a malomkövek. Az őrlési fok meglehetősen egyenletes, ez a fajta kávé jól használható Nyomásos kávéfőzőben történő elkészítéshez. A molnár teste szintén műanyagból készült. A következő jellemzőkkel rendelkezik

• A kávébabokat az átlátszó kávébabtartályba töltik;
• Átlátszó tartály az őrölt kávé számára;
• átlátszatlan rekesz elektromos motorral.

A daráló minden része le van zárva és egymástól elkülönítve.

A készülék egyszerűen működik:

1. Amikor megnyomja a vezérlőpanelen lévő be-/kikapcsolót, a malomkövek nagy sebességgel őrölnek.
2. Az őrölt kávébabok az alsó kivezetőbe kerülnek, ahonnan egy csészébe önthetőek.

A malomdaráló mechanizmusa a következőkből áll két lemez (malomkövek), amelyeket a kávébab őrlésére használnak. A csiszolási fok önállóan állítható, és a két tárcsa közötti távolságtól függ.

A darálóval készített őrölt kávé minden kávéfőzőben elkészíthető.

Ezek a modellek nagyobb kapacitással rendelkeznek, mint a késes modellek 300 g-ig kávébabok. A gépek körülbelül 15 beállítással rendelkeznek a bab őrléséhez, t.e. A kávé finom, egyenletes textúrájú.

Az őrölt kávédaráló előnyei:

1. Az őrlés mennyiségét egy speciális programmal szabályozhatja.
2. Természetesen többe kerülnek, de ezt további hasznos funkciókkal kompenzálják.

Olvassa el továbbá: Hogyan kell helyesen őrölni a kávét a kávédarálóban?.

Teljesítmény

Az ilyen típusú készülékek teljesítménye 100W és 1000W között mozog. 250-300 watt az optimális teljesítményszint.

Építőanyagok

A forgódarálók pengéje általában acélból készül. A malomkövek esetében az anyagválaszték valamivel szélesebb:

1. Fémdarálók Rozsdamentes acél (olcsó, tartós és könnyű, néha titánnal bevonva a hosszabb élettartam érdekében) vagy öntöttvas (megbízható, tartós és olcsó malomkövek, de gyorsan elhasználódnak és különböző szagokat szívnak magukba).
2. Kerámia A malomkövek nagyszerűek minden őrléshez, megfelelő karbantartás mellett hosszú élettartamúak, de meglehetősen törékenyek és megrepedhetnek, ha leesnek.
3. Kődarálók, Speciális zsinór-visszatekercselő – egyfajta kerámia-korund ötvözetből készült. Ez az ötvözet erős, tartós és a legjobb őrlést biztosítja (különösen alkalmas eszpresszó kávéhoz). Óvatosan kezelje, mert a malomkő eltörhet, ha leejti.
   

Amikor malomkövekkel ellátott őrlőt vásárol, szem előtt kell tartania, hogy vannak két tartály egyszerre – Egy a kávébabokhoz, egy az őrölt kávéhoz. Jobb, ha egy nagy babtartállyal rendelkező készüléket választunk. Ezek az üvegek lezártak, így beleteheti a kávébabot, és tetszés szerint beállíthatja az őrölt kávé mennyiségét. A babot elég sokáig lehet tárolni, megőrizve aromáját és ízét.

További funkciók elektromos darálókhoz

Egyes gyártók, hogy modelljeiket népszerűbbé tegyék, különböző kiegészítő funkciókkal látják el őket, például

1. Dupla pengék a nagyobb őrlési sebességért.
2. Speciálisan ferde szemcsés tartály az egyenletes őrlés és a jobb keverési intenzitás érdekében.
3. „Túlmelegedés elleni védelem”, automatikus kikapcsolási funkció a motor túlmelegedése vagy a tulajdonos feledékenysége esetén.
4. Záró funkció – megakadályozza a készülék bekapcsolását, ha a fedél nyitva van.
5. Zsinór visszatekerő eszköz, a nagyobb kényelem és a kompakt méret érdekében.
6. Egyes modellekben van be-/kikapcsoló, amellyel eltömődés esetén kikapcsolható a készülék, pl.e. Egy kavics vagy egy fadarab a malomkőbe ütközik.
7. Megerősített hangszigetelés, hogy a daráló csendesebben működjön (pl. reggel, amikor a család többi tagja alszik).
8. Kényelmes gumilábak, amelyek jobb tapadást biztosítanak a munkafelületen.
9. Az időzítő kétféle változatban kapható: az őrlési idő másodpercben történő beállításához és a kávéőrléshez szükséges edények számának beállításához.

Fő fogadás. Egyszerűbb az időzítő segítségével beállítani a csészék számát, és a készülék kiméri a megfelelő mennyiségű babot számukra.

A legjobb malomköves őrlők

A szemes őrlők lehetővé teszik a kávé tökéletes őrlését, a finomtól a durva őrlésig. Az ínyenc kávéfogyasztók a magas ára ellenére is előnyben részesítik ezt a készüléktípust. A legjobb modellek áttekintése segít eligazodni a boltban, és a legjobb darálót beszerezni.

De’Longhi KG 520.M

De’Longhi KG 520 kávédaráló.M teljesítménye 150 W. Az őrlőszerkezet (malomkövek) kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül. A darálandó nyersanyag maximális egyszeri terhelése: 0,35 kg. Ez a készülék jó felszerelés: 170g-os tartály a kávépor tárolására (normál fedéllel és a kávé tárolására), tisztítókefe, tartó a kapszulákhoz.

Előnyök:

• A készülék 18 őrlési konzisztenciát különböztet meg
• A kávéspohár maximális kapacitása 14 csésze;
• A készülék a kívánt kávémennyiség elérésekor a készülék működése leáll, akár kézzel, akár automatikusan;
• Lehetőség van a kávét kapszulákba helyezni (az őrlőnek van egy temp.);
• A kapszulás üzemmódban megadhatja az őrlési időt (tételenként legfeljebb 7 másodpercig);
• Biztonsági kikapcsolási funkcióval rendelkezik azokban az esetekben, amikor nincs kávéőrlemény vagy kész kávétartály;
• A babok tárolására szolgáló tartály, amely lehetővé teszi a töltelék szabad szemlélését (átlátszó tartály).

Hátrányok:

• Csak a kávét lehet őrölni.

Rommelsbacher EKM 300

Ez a daráló jó teljesítményű (150 W). Méretei miatt kiemelkedik a hasonló modellek közül – ez egy kompakt modell, amely minden konyhában megtalálja a helyét. A hasznos mennyiségek a tömörség érdekében némileg csökkentek – például a töltő kapacitása 0,22 kg, az őrölt kávébab csésze pedig 0,12 kg. A készülék A csiszolási fok választhatóa finom portól a durva részecskékig. A paraméterek beállítása mechanikus vezérlővel (forgó). Technikailag az őrlési szintet a kávébabot őrlő malomkövek közötti tér határozza meg.

Előnyök:

• Az őrlési fok 12 lehetőség közül választható;
• Egy „passz” 10 kávét tud őrölni;
• Védelem a túlmelegedés ellen
• a kúpos malomkövek eltávolíthatók. Rozsdamentes acélból készültek, ami megkönnyíti a tisztításukat;
• Tárolóhely a kábel számára, 1,4 m kábel.

hátrányok:

• Az őrlő nem rendelkezik azzal a lehetőséggel, hogy az őrölt kávét kapszulákba töltse;
• a felhasználónak nincs lehetősége az őrlési idő beállítására, ez az adagok számának megadásakor kerül beállításra
• A készülék ára;
• A Rommelsbacher EKM 300 csak kávé feldolgozására használható.

A legjobb késdaráló modellek

A pengés őrlők technikailag egyszerű eszközök a kávé őrlésére. Fűszerek, diófélék, mogyorófélék. Ezekhez a készülékekhez nincsenek beállítások. A csiszolási szintet az üzemidő határozza meg. A malomköves őrlővel ellátott őrlők lényegesen kevesebbe kerülnek, mint a malomköves őrlővel ellátott őrlők.

Kitfort KT-1329

Ez egy többfunkciós készülék, amelynek teljesítménye 200 W. A szagkeveredés problémáját a gyártó egyszerűen megoldja: Két konténerrel érkezik, egy a kávéhoz, egy pedig a többi élelmiszerhez. A kávétartó edény kétpengés, és pontosan ez a penge alakja optimálisnak tekinthető. A termék többi részéhez tartozó daráló pengéje négy pengével rendelkezik.

Ezek a darálók fűszereket, zsemlemorzsát és nedves termékeket, például dióféléket, fűszernövényeket, hagymát és fokhagymát őrölnek.

Előnyök:

• Külön tartályok a kávé és más termékek számára, hogy a kávé aromája ne keveredjen más termékekkel;
• A készülék teste, a kések és a kivehető tartályok rozsdamentes acélból készültek
• Érdekes kialakítás (nincsenek gombok, a készülék a fedél megnyomásával aktiválódik);
• Túlmelegedés elleni védelem, a készülék nem indul el, ha a fedél nincs zárva (vagy nincs megfelelően zárva).

Hátrányok:

• A készülék gyorsan felmelegszik, minden 0,5 perc munkához legalább 0,5 perc pihenőidőre van szüksége;
• Nincs üzemidő-beállítás, a készülék csak addig működik, amíg a fedél fel van téve;
• Az őrlési fokot magának a darálónak kell beállítania.

Olvassa el továbbá: Mit lehet őrölni a kávédarálóval a kávén kívül?.

Bosch MKM 6000/6003

Kompakt modell 180 wattos teljesítménnyel. Kávé töltési kapacitása mindössze 75 gramm. Elég erős a durva zöld kávébabokhoz.  A kávézacc okosan van kialakítva: a lejtős talp biztosítja, hogy a kávé a lehető legegyenletesebben őrölt legyen. A kávéskancsó rozsdamentes acélból, a test pedig kiváló minőségű műanyagból készült (2 szín közül választhat: fekete és fehér). A fedél nem zárható, a felhasználónak kell tartania.

Előnyök:

• finomra őrölve (pulykához alkalmas);
• Megjelenés és méretek;
• gyors és hatékony működés.

Hátrányok:

• nincs.

Kézi darálók

Az elektromos rotációs vagy daráló típusú készülékek mellett hagyományos kézi darálók is léteznek. A malomkövek segítségével is dolgoznak, amelyek az őrlés állagát szabályozzák. Az őrölt kávét egy megfelelő tartályba öntjük.

A kézi daráló, más néven A kávé íze jobb egy darálóval a , Meglehetősen egyszerű eszköz, amely egy négyzet alakú dobozban lévő, forgó fogantyúval ellátott malomkövekből álló mechanizmussal rendelkezik. Rendelkeznek egy szabályozóval a csiszolás mértékének beállítására, amely a két csiszoló közötti távolságtól függ. Babkorongjaik készülhetnek fémből vagy kerámiából. Ez utóbbi lehetőség előnyösebb, mert jobb ízű kávét eredményez. Amikor eldöntjük, hogy melyik kávédarálót válasszuk, érdemes közelebbről megnézni a következőket vásárlói vélemények, A legjobb választás konyhai segédeszköznek a Peterhof PH-12721 és a Gipfel KS 833 BP.

A kávé kézzel történő őrlése 15-20 percet vesz igénybe. A készüléket manapság ritkán használják. De gyakran vásárolják őket ajándékként a barátoknak, vagy különböző alkalmakkor emlékként használják őket.

Következtetés

Ahhoz, hogy megtudja, hogyan válasszon egy darálót az otthonába, célszerű figyelembe venni a következő pontokat.

1. Ha kávét főz a szűrőben, Vásárolhatsz rotációs őrlőt, elektromosat vagy akár kézi őrlőt is, ha nem akarsz sehova sem rohanni, és csak élvezni akarod az őrlést.
2. Kávéfőzéskor a kávéfőzőhöz Jobb, ha malomkődarálót vásárol, így a megvásárolt készülékkel szabályozhatja az őrlés mértékét.

Fel kell mérnie a gép kapacitását, a babtartály méretét is (30-50 gramm elegendő két felnőtt számára). A legjobb választás az aromás italok kedvelői számára a malomkő kávédaráló lesz, amely egy kerámia malomkövek (Mindenkinek magának kell eldöntenie, hogy melyik darálót választja – kézi vagy elektromos). Az optimális teljesítmény 180 wattra van korlátozva. Ha betartja az ajánlásokat, az új kávédarálónak finom, aromás italt kell előállítania, amelyet minden háztartás értékelni fog.