A legtöbb ember, aki sokat tud a kávéról, és nem tud nélküle élni, szereti a saját babjait őrölni. Ha azt gyanítja, hogy az előre őrölt kávé íze nem olyan jó, mint amilyennek lennie kellene, vagy hogy a kávé elvesztette az ízét, mert túl sokáig maradt a csomagolásban. A frissen őrölt kávé elkészítéséhez talán a legnépszerűbb rendszer a malomdaráló, amely kézzel vagy elektromosan is elérhető. Nézzük meg, mi ez, milyen fajták vannak, és hogyan válasszunk egy jó eszközt a gazdag választékból.
Működési elv
Más darálókkal ellentétben a babdarálóknak két tartályuk van. Öntsünk egész gabonát az első egységbe, és távolítsuk el az utolsó őrleményt a második egységből. Kényelmes, mert ha kis mennyiségű porra van szüksége, akkor csak annyit vehet, amennyire szüksége van, a többit az első tartályban hagyja. A kávét kis tételekben is őrölheti.
A kézi malom homogénre őrli a babot, felesleg nélkül, amit a kézi őrlő nem tud elérni. Egy további lehetőség a következő lehetőség Őrlési szint kiválasztásaaz extra finomtól a durvábbig, ami befolyásolja az ital ízét. A funkcióktól függően a készülék kezelőpaneljén szabályozhatja az őrlés mértékét.
Kézi malomdaráló
Az elektromos daráló, akárcsak a kézi daráló (malomkövek), a következő elven működik: A malomkövek rekeszében a babokat a kívánt őrlési fokig őrlik, majd az őrölt port kiveszik a tartályból, és a kávéfőző tartályba öntik. A készülék típusától függően (automatikus vagy kézi) vagy egy gombbal kapcsolják be, vagy a tűzhelyre helyezik, és ellenőrzik a hőmérsékletet. Ez utóbbi nem túl kényelmes, mert bizonyos fokú szakértelmet és állandó felügyeletet igényel.
Az elektromos malomdaráló kialakítása
Az otthoni őrölt kávéőrlők általában kétféle őrlővel rendelkeznek: Kúpos és hengeres. A kúpos malomkövek nem melegednek túl működés közben, így ez kedvezően hat az élettartamra. A henger köve nagyobb sebességgel dolgozik, ami növeli a súrlódást és gyorsabban okoz meghibásodást. Az automata őrlők másik hátránya, hogy az őrleménynek kellemetlen, keserű íze lehet a kialakítás miatt.
Variety
Az otthoni kávédarálóknak kétféle őrlőtípusa létezik:
- Az első típus automatikus Olyan eszköz, amely minimalizálja a bab nyomon követésének szükségességét. Csak annyit kell tennie, hogy beleteszi a babot, megnyom egy gombot, a gép pedig elvégzi a többit. Hátránya, hogy még mindig részt kell vennie az őrleménynek a talajba történő átvitelében; emellett minél több alkatrész és áramkör van a készülékben, annál valószínűbb, hogy valami eltörik.
- A második típusú malomkődaráló az otthoni – kézi. Ez az a pont, ahol sokkal egyszerűbbé válik. A babot a tartályba teszi, és maga őrli meg. Bizonyos esetekben, ha a fogantyú fogása nem kényelmes (vagy például a karnak nincs elegendő ellenállása), időbe és sok erőfeszítésbe kerülhet. De ha csak egy vagy két csésze kávét kell készítenie, az nem tart sokáig. Az a jó ebben a darálótípusban, hogy bárhová magával viheti – még olyan helyekre is, ahol nincs áram.
Meg kell jegyezni, hogy a kézi őrlő inkább dekoratív funkciót tölt be, és sokkal ritkább, gyakran ajándékboltokban látható, míg az automata őrlőköveket szinte mindenhol árulják a háztartási gépek kiskereskedelmeiben, aminek az az oka, hogy sokoldalúságuk.
Amellett, hogy nagyon kevés beavatkozást igényel az őrlési folyamat, az automata kávédaráló őrlő funkcióját is használhatja.
Nagyon kényelmes, mert nem kell szemmel kitalálni, hogy mennyi kávét kell őrölni; az őrlőedény mindig az italtartály méretéhez van igazítva. Ezek a készülékek többcélúak, egyszerre két készülék funkcióit egyesítik, és ezért drágábbak, mint a kézi darálók. Számos ismert márka kínál otthoni kávédarálót kávéfőző funkcióval. A választék széles (mind a kapacitás, mind az ár tekintetében).
Az ilyen készülékek teljesítménye változhat 200-350 watt a daráló képességeitől függően. A fejlettebb modellek őrlési mennyiség kiválasztási funkcióval rendelkeznek, ami rendkívül kényelmes, azonban általában sokkal drágábbak. A prémium (all-in-one) készülékek képesek a kávébabokat a kiválasztott csésze kávé száma szerint őrölni. Ha azonban már régóta főz, könnyen megbecsülheti szemmel, hogy hány szemre van szüksége egy vagy két csésze kávéhoz. Tehát ennek a funkciónak az igénye meglehetősen alapvető, és inkább azoknak szól, akik értékelik az innovációt és mindenféle technikai újítást.
Otthoni használatra valószínűleg egy egyszerű, minimális funkcióval rendelkező, 200-250 W teljesítményű malomkődaráló is megfelel. Ez éppen elég bármilyen mennyiségű őrléshez.
Hogyan válasszuk ki a búrás kávédarálót: Kiválasztási kritériumok
Mielőtt megvásárolná ezt a hasznos terméket, keresse meg a fő kritériumokat, amelyek a legjobban vezetik Önt a kiválasztás során.
A köszörűkő típusa és anyaga
Figyeljen a modellekre Kúpos malomkövekkel. Általában drágább, de tartósabb. Sőt, a kávé ízére sem lesz panasza. A kúpos őrlők általában rozsdamentes acélból, kőből vagy kerámiából készülnek.
A daráló daráló anyaga nagyban befolyásolja a daráló működését és tartósságát.
A malom típusú kávédaráló (különösen az automata) acélból készült malomkövekkel általában képes a következők őrlésére 500 kg-ig szemek. Kerámia őrlésű kávéőrlő modellek 1000 kg-ig A finom babok rendben vannak, de időről időre ki kell cserélni őket. A kerámia fő előnye, hogy nem szívja magába a szagokat és jól őrli a kávét. A kerámia őrlőkövekkel ellátott automata és kézi kávédarálók a legjobb választás.
Csiszolási fokozat beállítása
Minden őrlő hasznos funkcióval rendelkezik az őrlés konzisztenciájának beállításához: előre beállíthatja, hogy mennyire durva vagy finom legyen a kávébabja. A szabványos készülékek 8 és 16 fok közöttőrölni. De vegye figyelembe, hogy nem valószínű, hogy tökéletesen egyenletes, azonos kávébabot fog őrölni. A szemcseméret általában az őrlőtárcsák közötti távolságtól függ. Minél rövidebb a távolság, annál finomabb a csiszolás és fordítva. Az őrlés méretét a különleges gyűrű, amely a gabonatál alján található.
Az, hogy mennyire finomra kell őrölni, csak Önön múlik. Ha francia presszóval készült kávét iszik, a közepes kávébabok a legalkalmasabbak. A közepes vagy finom őrlés az eszpresszóhoz megfelelő. A legfinomabb kávézacc ideális a török kávéhoz.
Tartályok a kávébaboknak és a frissen őrölt kávénak
Figyeljen a babtartály és a daráló méreteire. A közepes tálban általában Legfeljebb 300 gramm Kávébabok. A tartályok anyaga is változó: műanyag, üveg, fém. Az üveg tálakkal ellátott kávédarálókat tartják a legpraktikusabbnak: megbízhatóak, könnyen tisztíthatók és egyáltalán nem szívnak fel idegen szagokat. Az üveg egyetlen hátránya a törékenység és a törés veszélye. Ez lényegesen jobb, mint egy fémtál.
Teljesítmény
Ez a kritérium nem a legfontosabb, mivel a kézi malomkávéőrlők (és az elektromosak is) így vagy úgy őrlik a kávébabot. Általában a különböző modellek kapacitása eltérő 100 és 600 W között, de az optimális értéket általában 170 W-190 W-nak tekintik. Legalábbis otthoni használatra ez elegendő lehet.
További részletek és tartozékok
A modern őrlők extra funkciókkal is felszerelhetők, mint például automatikus kikapcsolás dugulás esetén, automatikus kávékiöntő, hőmérséklet-szabályozás. Egyes malomkő modellekhez mérőkanalak, kiöntő, zsinórtároló rekesz és gumírozott lábak is tartoznak, amelyek megakadályozzák a csúszást és a működés közbeni rezgést.
A kávédaráló gondozása
A kávé őrlése után sokan gyakran kérdezik, hogyan lehet a legjobban tisztítani a kézi őrlőt? A gép könnyen tisztítható belseje megkönnyíti a tisztítást. A működés után tisztítandó fő részek a malomkövek, a kávébabtartály és a kész kávépor tartálya. Minden daráló tisztítható a maga módján: itt a használati utasítás segít Önnek.
A malomköveket nem lehet folyóvíz alatt mosni, csak egy kis kefével kell alaposan megtisztítani, és egy ronggyal letörölni.
Következtetés
A daráló kétségtelenül hasznos minden konyhában. Olcsó, stílusos és nem foglal sok helyet. Napjainkban a háztartási készülékek piacán a különböző malomkövekkel ellátott őrlők széles választéka létezik: olyan nagy márkák gyártják őket, mint a Delonghi, a Bork, a Vitek és mások. Sőt, a legtöbb vélemény szerint a malom típusú őrlővel készített kávé a legjobb minőségű őrléssel rendelkezik. Ennek eredménye egy intenzív, intenzív ízű kávéital.
Szeretném megtudni, hogy milyen típusú darálót javaslasz a háztartási felhasználásra? Melyik daráló tudja a legjobban a húst, a kávét és az egyéb anyagokat őrölni? Mik a fontos szempontok a daráló választásánál? Köszönöm előre is a válaszodat!
Mi a legjobb módja a daráló tisztításának?
A legjobb módja a daráló tisztításának az, ha az alábbi lépéseket követjük:
1. Kapcsoljuk ki és húzzuk ki a dugót a darálóból, hogy biztonságosan tudjunk dolgozni.
2. Vegyük le a daráló géptől a tartályt és a fedelét.
3. Öblítsük le mindkét részt meleg vízzel és mosogatószerrel, majd töröljük szárazra.
4. Használjunk egy puha kefét vagy fogkefét, hogy alaposan megtisztítsuk a daráló belsejét, különösen a pengét és a görgőket.
5. Ha még mindig vannak ragacsos maradványok vagy nehezen eltávolítható szennyeződések, használhatunk egy kis ecetet vagy citromlevet a tisztításhoz. Vigyázzunk, hogy ezeket ne csepegtessük a motorra!
6. A gép külső részét tisztítsuk át ronggyal és meleg szappanos vízzel, majd töröljük szárazra.
7. A daráló összeszerelése előtt ellenőrizzük, hogy teljesen száraz és tiszta-e minden része.
Fontos megemlíteni, hogy ha a darálót gyakran használjuk, javasolt hetente egyszer tisztítani. Ez segít megőrizni a daráló hatékonyságát és hosszú élettartamát.
A daráló tisztításának legjobb módja az alábbi lépések követése:
1. Kapcsoljuk ki és húzzuk ki a daráló dugóját biztonságos munkavégzés érdekében.
2. Távolítsuk el a tartályt és a fedelét a gépről.
3. Mossuk le meleg vízzel és mosogatószerrel mindkét részt, majd töröljük szárazra.
4. Használjunk kefét vagy fogkefét a daráló belső részeinek alapos tisztításához, különös tekintettel a penge és a görgők területére.
5. Ha szükséges, használjunk ecetet vagy citromlevet a ragacsos maradványok eltávolításához.
6. Mossuk át a gép külső részét meleg szappanos vízzel és töröljük szárazra.
7. Ellenőrizzük, hogy minden rész teljesen száraz és tiszta-e, mielőtt újra összeszerelnénk.
Fontos hetente egyszer tisztítani a darálót, ha gyakran használjuk, hogy megőrizzük hatékonyságát és hosszú élettartamát.
A daráló tisztításának legjobb módja az, hogy először távolítsuk el az összes maradékot és ételhulladékot a gépből. Ezután szükséges a daráló részek szétbontása, és alaposan megtisztítása meleg szappanos vízzel. Használjunk kefét vagy fogkefét, hogy gondosan elérjük a nehezen hozzáférhető területeket. Fontos, hogy a daráló teljesen megszáradjon a használat előtt, és rendszeresen tisztítsuk meg, hogy megelőzzük a kellemetlen szagokat és a baktériumok szaporodását.
A daráló tisztításának legjobb módja az, hogy először távolítsuk el az összes maradékot és ételhulladékot a gépből. Ezután szükséges a daráló részek szétbontása, és alaposan megtisztítása meleg szappanos vízzel. Használjunk kefét vagy fogkefét, hogy gondosan elérjük a nehezen hozzáférhető területeket. Fontos, hogy a daráló teljesen megszáradjon a használat előtt, és rendszeresen tisztítsuk meg, hogy megelőzzük a kellemetlen szagokat és a baktériumok szaporodását.
Kérdésem az olvasó nevében: Milyen gyakran kell karbantartani a darálót, és milyen tisztítószereket ajánlott használni hozzá?
Szeretném megkérdezni, hogy milyen típusú darálóra gondolsz, mert van több fajta a piacon. Érdekelne, hogy mire szeretnéd használni, és milyen funkciók fontosak számodra. És persze, hogy milyen árkategóriában gondolkodsz. Segíthetek valamivel?