Hogyan működik a konvekció a mikrohullámú sütőben

A technológiai fejlődés olyan gyorsan halad, hogy nem mindig tudsz lépést tartani a piacon megjelenő újdonságokkal. És így kiderül, hogy a szórakoztató elektronika vásárlásakor sokan nem tudják, hogy pontosan milyen funkciói vannak egy adott készüléknek, és ezért nem használják ki a vásárlást teljes mértékben. Ma megnézzük, mi a konvekció a mikrohullámú sütőben, és miről szól.

Hogyan működik

A mikrohullámú sütő konvekciója azon az elven alapul, hogy a hőáram egyenletesen oszlik el a teljes sütőtérben. A víz- vagy gőzrészecskék mozognak körkörös, Hő átadása egymásnak és zárt körforgás kialakítása.

A konvekciós üzemmód nem a mikrohullámú sütő grillfunkciójának lényeges része, ahogy azt sokan tévesen hiszik. A mikrohullámú sütő azonban sokkal hatékonyabban működik.

Az ezzel a funkcióval rendelkező mikrohullámú sütők a hagyományos sütőkkel egybeépíthetőek. A fő különbség a többi modellhez képest:

• Nagyobb méret és nagyobb energiafogyasztás.
• A sütő teljes cseréjének lehetősége.

A konvekciós funkcióval rendelkező mikrohullámú sütők alkalmasak főzésre. Az ebben a sütőben főzött ételek nem égnek meg és nem áznak át. Minden oldalról egyenletesen sülnek; ínycsiklandó barnulást is elérhet.

Olvassa el továbbá: Mi az a konvekció és mire való a sütőben?.

Előnyök és hátrányok

A konvekciós üzemmód előnyei:

1. Egyszerre több főzési mód is kiválasztható.
2. Sok időt és energiát takarít meg Önnek.
3. Az élelmiszerben lévő jó tápanyagok nagy része megmarad.
4. Automatikus üzemmód választható.
5. Változatos menü.

A konvekciós üzemmód hátrányai:

1. Az ilyen mikrohullámú sütő méretét tekintve gyengébb, mint a hagyományos sütő, ami azt jelenti, hogy nem lesz képes egyszerre nagy mennyiségű ételt főzni.
2. Csak bizonyos tartályok használhatók.
3. Sok energiát fogyaszt.
4. Kiváló minőségű termékárak.

Az utolsó újdonság, amelyet egy üzletben láthatunk, egy olyan modell, amely a szokásos mikrohullámú sütő, gőzlégkör, grill és konvektor funkciókat egyesíti.

Új mikrohullámú sütő kiválasztása

Ha egy régebbi modell korszerűsítésén gondolkodik, fontos megértenie, hogy milyen funkciókkal rendelkeznek a modern mikrohullámú sütők, amelyekre érdemes odafigyelnie. Mielőtt új sütőt vásárolna, tudnia kell, hogy

1. Mekkora vagy kicsi kell, és hogy az összes legújabb funkciót használni fogja-e??
2. Ha régi sütője van, a konvekciós üzemmód lehetővé teszi, hogy kedvenc ételeit a mikrohullámú sütőben süsse meg.
3. Az új modell vasból vagy kvarcból készült fűtőelemmel rendelkezik majd. A fűtőelemekkel ellátott mikrohullámú sütők olcsóbbak, a kvarcelemekkel ellátott sütők pedig drágábbak, de kevesebb energiát használnak.

Olvassa el azt is: egy jó mikrohullámú sütő kiválasztása az otthon számára.

Ne aggódj, ha nem tudsz lépést tartani a főzési folyamattal. A modern mikrohullámú sütők a következőkkel vannak felszerelve Automatikus üzemmódok sok közös ételhez. De idővel belejön az ember, és elkészítheti a saját remekműveit.

Amit a főzéshez tudni kell

Az ízletes ételek elkészítéséhez nemcsak a mikrohullámú sütőben történő konvekciót kell megérteni, hanem néhány szabályt is be kell tartani:

1. Csak tűzálló üvegből készült edényeket használjon.
2. Kis tételekben történő sütés a sütés maximális egyenletességének elérése érdekében.
3. Tegye az edényt a főzőtálcára, mielőtt megdolgozná azt. Ez biztosítja a körkörös áramlások teljes eloszlását, és az ételek minden oldalról megsülnek.
4. Aktiválja egyszerre a konvekciós és a grill funkciót, hogy kérget kapjon.
5. Melegítse elő a mikrohullámú sütőt, mielőtt összetett ételt főzne.

A mítoszok továbbra is léteznek

A modern technológiai vívmányok nem mindenkinek tetszenek; vannak olyanok is, akik nem bíznak az elektronikában. A leggyakoribb tévhitek a következők

1. A mikrohullámok megváltoztathatják az ételek állagát. Ez nem lehetséges, mert a hullámok csak az ételek melegítésére szolgálnak, és semmi közük a sugárzáshoz.
2. Az ilyen ételek egészségtelenek. Egy másik tévhit, hogy a mikrohullámok megőrzik a maximális tápanyagokat. Ez azért lehetséges, mert a főzési folyamat inkább hasonlít a gőzfőzőhöz, mint a serpenyőhöz.
3. A sütő veszélyes kibocsátásokat bocsát ki. Fontos megérteni, hogy a sütő által kibocsátott összes hullám egy elszigetelt térben van, ami azt jelenti, hogy nem okoz semmilyen kárt az emberi testben (további információért – a cikkben Mikrohullámú károsodás – igazság vagy mítosz).

Ha szereti az ételeket sütni, akkor egy konvekciós funkcióval ellátott mikrohullámú sütőre van szüksége. Nemcsak finom húsokkal, hanem finom süteményekkel is örvendeztetheti meg magát és családját. Ennek az üzemmódnak köszönhetően elfelejtheti a régi gáztűzhelyeket.